番茄都是大家比较喜欢吃的一种蔬菜了，可以制作成很多不同的美味。不过很多人十分疑惑，那就是那些没有成熟的青番茄能吃吗？假如可以吃的话又改怎样制作了？在这里教大家一招，可以让你自己的青番茄也变得十分的美味，而且还不用担心会给你的身体造成影响。
青番茄能吃吗
其实在那些没有成熟的青番茄当中是含有龙葵素的，这是一种会让人中毒的成分，所以青番茄是一定不能生吃的。但是加工后的青番茄却是可以吃的，而且其中的营养价值要比红色的番茄更多一些。而这些青番茄的加工方法也是十分的简单，每个人都可以轻松的掌握。
首先我们需要将需要吃的青番茄切薄片，然后再在锅中放入热油，开大火，将青番茄下锅爆炒，这个时候还可以加入一些红色的辣椒，也可以根据自己的喜好加入一些其它的调味料。当然这其中最重要的调味料就是醋了，这是可以分解青番茄中的龙葵素的，不过不需要太多，一点就可以了，毕竟热油大火也可以分解。
这样一盘没有毒素而且青红相见的美味炒番茄就制作完成了。整个过程是十分简单的。而且也不用担心吃了这些青番茄之后身体会不舒服甚至是中毒了。另外这样的制作方法在夏季的时候是十分开胃的，胃口不好的小伙伴们是可以尝试一下的哟。
最后在这里提醒一下那些喜欢生吃番茄的小伙伴们一定不要去生吃没有成熟的青番茄，如果非要生吃的话不要超过两个，研究发现，只要不超过两个是没有问题的，但是最好还是不要这样去吃，非要吃青番茄就和上面的方法一样炒着吃，这样也是更美味的哟。
