在烤鱼店，若烤鱼有幸运数字，那一定是2.8。无论点杀还是现点现烤，几乎每条鱼都是2.8斤。比如江边城外烤鱼、龙猫烤鱼都标注约2.8斤，辣上瘾的烤鱼标注约2.8至3斤，鱼酷活鱼烤鱼标注2.7斤±0.1斤。
据窄门餐眼数据，截至2024年3月，全国共有25967家烤鱼店，一年内新增店铺超过三分之一。尽管烤鱼店数量已达6.5万家，但“2.8斤”仍是业内众所周知的“秘密”。一条鱼的“成年礼”，2斤8？根据调查，2.8斤是烤鱼行业的主流重量，连锁品牌门店称进货即采用此规格。因此，到店套餐通常选用此重量。虽然店内还有2至3斤的鱼，最大可达3.4斤，但只能单点，无法享受套餐优惠。对烤鱼门店经营者而言，2.8斤似乎更为适宜。
乐山张公桥美食街的雷记烤鱼老板老李告诉有意思报告，烤鱼通常选用2至3斤的鱼，因为这个重量的鱼肉质最佳，既能保持鲜美又不会烤焦。他的市井店通常选用稍轻的鱼，约2.2至2.4斤，而商场店则常选用更重的鱼，约2.8至3斤。这考虑到了经营成本，市井店售价较低，商场店则能应对更高的消费水平和房租成本。老李透露，从进货来看，即使同一池塘的鱼采用相同方法养殖，也会有大小不一的情况。商家会根据鱼的大小进行筛选，较小的鱼供应给一批烤鱼店，较大的鱼供应给另一批店，因此形成了2.8斤的主流概念。
水产专家樊旭兵表示，这可能与养殖中的“料肉比”有关，即饲料投入和自身重量增长的最佳比例。樊旭兵指出，一些经济鱼类可养至10斤以上，但烤鱼所用一般只到2至3斤上市，成本高不划算，需在一定重量上找到经济效益最佳比例。河南水产科学研究院水产师穆林分析斑点叉尾鮰鱼，生长快，最大可达20公斤，放养第二年即2至4斤，符合市场需求。
另一种更贴近生活的解释是消费者约定俗成的看法。独立消费分析师刘戈认为，2.2斤、2.3斤听起来不够，超过3斤又觉得太多，所以2.8斤听起来恰到好处，满足需求又不会过量，符合消费心理。但刘戈认为，2.8斤并非“秘密”，只是行业概念，更重要的是关注标称2.8斤的烤鱼是否真的有这个重量到达消费者餐桌。
