之前网上有流传出一张臭豆腐的配方图片，图片中人们惊恐的发现臭豆腐中配料有屎，那么臭豆腐里面真的有屎吗？后来听过调查发现这张图片是P的，也就是说臭豆腐中没有屎。正规厂家用正规方法制作出来的臭豆腐大家都是可以放心使用的。
臭豆腐里面并没有屎
臭豆腐里面没有屎，网上传出的图片是P的，这是一个谣言。之前网上有图片为某商家生产的臭豆腐配料表，在配料表中人们惊恐发现臭豆腐中居然真的有屎，这引起了人们的恐慌，知道自己喜欢吃的臭豆腐有屎不知道多难受。不过随后调查发现这张图片是假的，是有人故意P的，所以说臭豆腐中有屎的传言也是假的，大家不要相信这样的谣言，更不要随便传播这样的谣言。
了解完了臭豆腐里面真的有屎吗这个问题后我们再来看看臭豆腐为什么会闻着臭吃着香？臭豆腐闻着臭是因为臭豆腐中具有挥发性臭味的小分子通过鼻腔进入，被嗅觉细胞感知了，然后传达给我们的大脑告诉我们这个东西很丑。而至于吃着香则是因为臭豆腐产生的蛋白酶会把蛋白质水解成部分具有鲜味的小肽和氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、甘氨酸等物质，这些物质组合在一起就会给味蕾一种十分美味的感觉。因此我们吃臭豆腐的时候才会感觉吃着香闻着臭了。
那么臭豆腐吃多了对身体有没有危害了？针对这个问题也有人做出的实验，研究得出结论正规生产的臭豆腐是没有危害的，不仅如此，臭豆腐中还可以给人体提供额外的B族维生素。当然也有一些人群是不适合吃臭豆腐的，例如高血压，心血管病，痛风，肾病患者及消化道溃疡患者都是不能吃臭豆腐的，吃了臭豆腐之后这些病情会加重。
