鱼是一种很常见的动物，也经常成为人们的盘中餐，但我们所吃的鱼多为淡水鱼，一般淡水鱼的体格都不会太大，不过也有例外。世界上最大的淡水鱼是什么呢？那就是鲟鱼，不管是白鲟、高首鲟、还是中华鲟，它们的体格都是非常大的，其中以白鲸鲟鱼为首最大。
世界上最大的淡水鱼：白鲸鲟鱼
白鲸鲟鱼的体长往往在7-8米左右，重量可达2.2吨也就是2000公斤，它们处于食物链的顶端，以鲤鱼、水鸟，甚至海豹为食，不亚于是水中的霸主之一了。而且白鲸鲟鱼是和恐龙同时代的生物，存活期十分超级久，经过坚定它们已经存在超过2.5亿年。此外，白鲸鲟鱼是现存鲟鱼中体型最大的鲟鱼。
如此庞大的淡水鱼也逃不过被人类吃掉的命运，白鲸鲟鱼中最珍贵的就是鱼卵，也就是鱼子酱。成年雌性的白鲸鲟鱼以其鱼卵而受到人类的捕猎推崇，并且售出价值极高，甚至超过3500美元/磅（8000美元/公斤），因此能吃上鱼子酱的人都是非富即贵的。但后来由于不停的打捞，白鲸鲟鱼也被列为濒危物种，受到世界的保护。
白鲟虽然被保护起来，但还是灭绝了，我国最后一次见到白鲟是在2003年，长江白鲟又被称为是“水中老虎”。虽然它们的寿命长，但是它们的繁殖能力较弱，存活下来的鲟鱼更加稀少，很难再看到7米以上长度的白鲟。由于环境破坏日趋严重，阻断了它们的生存环境，最后在2019年宣布灭绝。
