结的果实像鸡蛋一样的树是金银茄，它可以四季开花结果。说到这种树相信有很多朋友并不是很了解，然而这种树却非常的神奇，它为一年生草本植物，特别喜欢在温暖、高温、湿润的环境里。秋天结的果实还可以食用，即使在冬天照样开花结果非常好看，结出的果实是一颗颗白嫩透亮的蛋，形状、大小、颜色和我们吃的鸡蛋非常相似，为此又被称为鸡蛋果，人们还将这种树叫做蛋树。
不同颜色蛋的区别
这种树有很多神奇之处，会在同一时间出现白色、黄色两种不同颜色的蛋，很多人对这两种蛋的颜色比较好奇。今天我们来了解一下，结出白色的果实，说明并没有成熟，熟了以后会变成黄色。这种树主要是分布在欧美的一些地区，它却是源于我国，是后来入侵的西班牙人将它们带到了国外。
蛋的吃法
曾经还有人开玩笑说金银茄树结出的果实可以像鸡蛋一样炒着吃，为此有很多人则替鸡捏了一把汗，担心鸡下的蛋就不会受欢迎。这只是一个搞笑的传说，并不是真实，金银茄结出的果实在成熟以后，摘下来洗干净直接食用和水果一样。虽然外观很像蛋，但是切开以后，它却和西红柿非常相似，而且味道是酸酸。
营养价值
金银茄的果子含有的营养物质非常高，具有丰富的蛋白质和果胶，还可以和其它蔬菜水果在一起制作成水果沙拉，或者制作果酱、果冻，甚至还可以用植物油清炒着吃，炒的时候可以适量的放一些蒜、葱来调味。听了以上小编的介绍，大家对金银茄的一些特征有了一个简单的了解，它确实是有很多的神奇之处，让人觉得非常神奇。
