众多鱼类中最脏的鱼是巴沙鱼，它又叫做多利鱼，这种鱼的味道是非常鲜美。无论是用清蒸还是做汤，味道都非常不错，而且这种鱼具有非常高的实用价值和经济价值，原产于东南亚，最大的个体能达到15千克，头比较小，无鳞、眼圈为红黄色，腹部大而圆。它的体色有两种，一种是背部呈黑蓝色，还有一种是背部呈粉白色，它的颜值是比较高。
巴沙鱼分布的国家
巴沙鱼在东南亚属于特有的经济鱼类，在柬埔寨、老挝、泰国、越南等地都有，而在我国的广东、广西、海南也有引种养殖。该鱼是属于中上层鱼类，往往是选择成群结队的生活，在水体中上层活动。最适合生长的水温在22度到32度之间，如果水温低于20度，会影响到它们的生长，低于13度会直接影响寿命。
生存习性
巴沙鱼是属于杂食性鱼类，平时以小型鱼类、甲壳类、软体动物、水生虫为食，并且会吃一些水草，如果是人工饲养可投喂配合的饲料。属于卵生型鱼类，繁殖期在5~7月。之所以将巴沙鱼称为最脏的鱼类，主要是因为巴沙鱼中的革胡子鲶鱼很脏，而革胡子鲶鱼被认为很脏，还是因为它们生长的环境有关，并且身体的表面看上去让人觉得有些恶心，以及在肉中含有比较强的土腥味。
营养价值
巴沙鱼的营养价值是非常丰富，不仅能够补充身体所需要的营养成分，有助提高自身免疫力和抵抗力，味道非常鲜美，含有丰富的营养物质，少量的吃对身体有很多的好处。虽然巴沙鱼很有营养，但是一定要注意不可暴饮暴食。制作巴沙鱼的方式非常多，如果您对美食也颇有研究，就可以详细的了解一下。
