河蚌个大肉多，但是现在很少有人吃，首先是因为其中食用部分比较少，内部的脏东西很多。在很多农村地区，人们都喜欢通过用自己的双手来提供各种各样的美食。比如有的人会选择自己种植农作物，还有的人会选择在河里捞鱼或者是捕捉各种各样的生物来吃。河蚌这是农村河里经常看到的一种生物，虽然个头比较大，其中的肉比较多，但是吃的人的却比较少。
食用部分少
河蚌一种生物的个头比较大，看起来肉质比较肥厚，但事实上并非如此的，这种生物当中的食用部分比较少，而内部的脏东西有很多，比如会有腮或者是各种各样的内脏。当人们捕捉一大盆之后，彻底清理干净，可能只剩下一小块肉，人们每次吃的时候都会比较失望。现在人们对于自己的生活要求也比较高，会花费很高的价格去购买一些产品，但对于产品的质量以及各方面要求都很高。
清理过程麻烦
还有一种原因就是清理的过程比较麻烦，在处理的过程当中可能是需要大量的时间去彻底的清洗。如果简单的清洗完之后，制作出来的食物又硬口感又不好。因此有很多人在吃的过程当中，都会将肉质仔细的敲碎，这样可能会让肉质变得更加鲜嫩，会给人们带来不一样的口味需求。
身体内寄生虫多
还有一种原因是，这种生物身体当中的寄生虫比较多，因为长时间会待在淤泥当中，现如今农村地区的水质污染严重，在这种情况之下就会影响这种生物的身体需求，从而还会让身体能够寄居大量的寄生虫。这对人们来说就会造成很大的影响，当人们吃的时候如果没有处理干净，很有可能会让这些寄生虫影响身体的健康。
