当鱼死了5个小时之后就不能吃，因为这种鱼身上会滋生细菌。鱼在生活当中是属于比较常见的一种食材，其中的营养价值比较高，也可以给人们的身体补充更多的蛋白质以及脂肪。因此在人们的餐桌上经常可以看到鱼的身影，会选择将鱼制作成各种美味的食物。有很多人在购买鱼的时候都会选择现宰现杀的，但是拿回家之后如果没有及时吃掉，那么就有可能会拥有大量的细菌。
鱼死了发硬可以吃吗
一般情况下，鱼在死了之后就会身体发硬，在5个小时之内可以吃，但是超过5个小时之后就不能吃了。因为在超过5个小时滞后于身体当中的蛋白质，或者是营养含量就会有所下降，是不利于人体吸收。当鱼洗完之后，也可以立即放入冰箱当中进行冷冻，这样也能够保持营养价值对人体不会造成任何的伤害。
鱼死了之后身体会有细菌吗
在鱼死了之后，如果没有及时的进行处理，那么在身体当中就会滋生大量细菌。因此在于死亡超过5个小时之后是不能吃的，否则这些细菌就会进入到人的身体，也会造成身体上的各种疾病，就比如会出现拉肚子或者是过敏等多种情况。当鱼在死那5个小时之后，那么从身体上的一些部位就会进行溃烂，从而就会引发很多细菌。
如何分辨鱼是否可以吃
在购买鱼的过程当中，就是需要通过各种方式来进行辨别，有的鱼在死亡没多久之后，整个身上还是比较新鲜，在身体当中也没有粘液，那么这样的鱼就可以吃。但是如果发现鱼身上有混浊或者是粘液，以及鱼的眼睛出现发白情况时，这也就证明鱼已经死了，很长时间是不新鲜的。在购买鱼的过程当中，就是需要选择正确的方式来进行选择，才能够让自己吃到健康美味的食物。
