科学家发现葡萄的力量，之所以可以影响健康，是因为经常食用这种葡萄起到抗氧化防衰老，营养丰富的作用。葡萄是一种富含营养的水果，味道酸甜可口，特别受人们的喜欢，并且经常食用葡萄的话，仿佛还有些神奇的力量在其中，那是葡萄当中含有抗氧化剂。用化学方面的说法来说，抗氧化剂是可以保护人体细胞，让他人免受损害的一种物质，想而知，经常吃葡萄的话，人体可以受到他人的保护，不那么容易有细胞衰老死亡的现象。
蒲萄中的抗氧化剂物质
蒲萄当中含有丰富的抗氧化剂，而在这其中一种叫做多酚的物质，就是能够帮助身体清除自由基的物质，它们通常以紫外线呈现出紫色。这是葡萄当中的花青素赋予了葡萄深紫色的外衣，这些花青素不仅拥有抗氧化的作用，还能够增加维C和E的储存，让人们身体免疫力更强，延缓衰老。而这是科学家们认为能够直接影响到人体健康的一方面。
抗氧化剂对人体的影响
通过研究表明，摄入适量的抗氧化剂可以起到预防多种慢性疾病的作用，抗氧化剂可以预防心血管疾病，心血管疾病是导致心脏病和中风的原因。而葡萄抗氧化剂能够减少血液中的胆固醇氧化，防止动脉硬化的产生，还可以降低人们患癌的风险可想而知葡萄中的抗氧化剂有怎样的作用。此外，抗氧化剂还能够帮助加速新陈代谢，预防皮肤松弛和皱纹的出现，能够带来美容的效果。
葡萄本身的丰富营养
葡萄本身是一种拥有着丰富营养的水果，它还是为我们提供维生素和矿物质的一大宝库。其中拥有着丰富的维生素c，人体经常食用富含维生素c的水果，对于免疫系统是相当有好处，能够让人少生病，抵抗力更强，这对维持健康状态相当重要。葡萄当中含附有维生素k，这种元素对于维持正常血液凝固方面有着重要的作用，能够预防过度出血，可想而知，葡萄中的这一含量对我们身体极为有益，此外，它还富含钾、镁、铁等物质，同样都是对于身体正常功能至关重要的存在。
