科学家培育出无刺鱼使用了基因改造的原理，通过对于鱼类基因的一个编辑与删减致使它成为无刺鱼，可见这一奥秘其实并不复杂。平日里吃鱼鱼刺太多，特别影响口感，也容易让人被鱼刺卡到，很多时候，鱼刺会特别的扫兴。而科学家对于这一点进行了基因改造，利用CRISPR-Cas9等工具对原本带刺较多的鱼，将其基因组进行了删减，去除了鱼刺的基因。
配合养殖来培育无刺鱼
其中个别几条鱼通过基因编辑来进行改造之后，并不能将所有的鱼都这样做，我们需要将通过养殖的过程中来进行育种。从基因改造过的鱼当中选取已经没有鱼刺，或有着极少鱼刺的鱼中选取优良的个体进行繁殖，希望以此来对后代的鱼刺数量产生一个积极意义的影响，致使它们的鱼刺减少或者逐渐消失。之后，科学家们再从中筛选出具，有显著减少一次数量的进行下一代培育。
基因编辑的优势
通过基因编辑与选择性养殖应用，都可以达到目的，相比较来说，基因编辑带来的优势更明显，因为它耗费时间和资源更少一些。但是如果靠传统育种的话，耗费时间与支援都会太多，并且无法达到高效和准确，将鱼的刺给去除。相比较来说，基因编辑去鱼刺的方式反而更加高效与准确，并不会带来无谓的损耗。
有刺与无刺鱼的各方面优劣势
有刺鱼在加工时是一个难题，因为刺太多，分布太广，导致耗费大量时间与人力，去将它拔除增加了加工的难度。有些鱼的刺太过尖锐鱼坚硬，容易刺伤工人的手增加危险，而无刺鱼，却直接就消除了这一系列难题，解放劳动工人处理事的时间可以在其他方面增加人手。而且还能够将加工成本比较低，消费者们能够选择的渠道更宽广更多，并有刺鱼在选择的时候，是需要谨慎，而无刺鱼，则考虑到了便利性和实用性更安全便捷。
