生猪肉中有猪肉绦虫。对于西方人群来说是比较喜欢吃牛排的，为了更好的口感，有的人甚至会吃三分熟。可是猪肉却没有这种讲究，在制作猪肉的过程当中就比较讲究全熟。所以在人们的心目当中就有一个疑虑，为什么牛肉是可以生吃，而猪肉却没人敢生吃呢?其实也就是因为猪肉是不能生吃的，主要的原因就是因为生猪肉里还拥有着很多的猪肉绦虫，会寄生在人体当中。
为什么猪肉没人敢生吃
猪肉是不能生吃的，因为生猪肉里含拥有猪肉绦虫，如果直接生吃的话，那么这种寄生虫就会寄生在人的肠胃或者是大脑以及眼球当中，除此之外还会在人体内产卵，新产的卵经过2~3个月的时间就可以发育成成虫，成虫也会在人体当中竟然可以存活25年以上。所以是没有人敢吃生猪肉的。
为什么牛肉可以生吃
牛肉身上有可能也会拥有寄生虫卵，但是牛肉的寄生虫并不容易寄生在人体当中。牛是属于食草性动物和杂食性的动物猪相比较的话，身上夹带的寄生虫卵可能性会小很多，所以从健康的食材上来看，牛肉比猪肉更加卫生，生吃问题并不是很大。除了寄生虫以外口感也不是很好，因为猪肉当中的脂肪含量是比较高，在半熟的情况下口感是不好的，还会有一股腥味。
所以通过以上这些介绍，很多人都知道了猪肉为什么不能够生吃。其实有很多人都喜欢吃猪肉，在吃猪肉的过程当中就能够补充更多的营养物质，也可以让身体得到更好的吸收，因为猪肉当中的脂肪含量是比较多的，可以让人们拥有更好的吸收。如果将牛肉做成全熟的话，肉就会变得比较柴，比较老，吃起来就好像是橡胶一样，所以牛排是不吃全熟的。
