蘑菇是一种常见的蔬菜，其味道鲜美被人们所喜爱。但我们一般吃的就是平菇、杏鲍菇、香菇等，有人说松茸才是营养价值最高的，但我们知道松茸是非常贵的，不是餐餐都能吃得起的。那有人问蘑菇是不是越贵越好，和它的价值相比，营养也没那么大了。
蘑菇不是越贵越好
通常情况下人们会认为贵的东西它一定好，因为贵有贵的道理。但其实他们对于人体作用来说，也并没有产生特殊的效果，一般这些都是夸大的效果，让你心甘情愿的为其买单。很多人喜欢吃蘑菇，主要是因为它的味道鲜美，新鲜的食材营养价值都会更高，风味也更好。是炒菜、煲汤的不二之选。口味也营养也是根据个人的吸收情况而定的，所以它们的差别并不大。
有人说贵的蘑菇能抗癌，其实一般的蘑菇，例如香菇、平菇等确实能够有一定的抗癌功效，但并不是食用贵的蘑菇抗癌效果就好。俗话说“物以稀为贵”，体现在它的稀少，而并不是表现在其营养价值上，所以这也不是大家认为的蘑菇越贵就越好。
蘑菇的价格差别是比较大的，主要还是看稀有程度，常见的蘑菇的都是几元一斤，是非常便宜的。但如果像松茸那样的蘑菇，它的价格相对来说会高很多，甚至几百元一斤。有人会问，难道真的是营养价值不同才导致这么贵的原因，但其实并非如此。
虽然贵的蘑菇尤其特殊的功效，但这些效果和它的价格先比，很显然就非常微小了，所以吃蘑菇吃什么样的都可以，但一些发青发黑的蘑菇建议不要食用了，以免引发中毒。
